Сочинения по литературе
  Главная страница / Биология / Ботаника / Красная смородина /
 

Красная смородина


Красная смородина (Ribes rubrum L.)
Красная смородина происходит из Западной Европы, где она издавна культивировалась как
лекарственное растение и лишь потом получила признание как ягодное растение.
Небольшой кустарник семейства крыжовниковых (Grossulariaceae) с сердцевидными пальчато-
лопастными листьями, мелкими бледно-зелеными цветками и красными кислыми ягодами,
собранными в поникшие кисти. Имеется много сортов красной смородины. Высота 1-2м.
Для посадки красной смородины нужна яма глубиной 30-40см и шириной 40-50см, которую
заполняют на 2/3 почвой, тщательно перемешанной с органическими и минеральными
удобрениями. Смородина способна образовывать дополнительные корни, по этому её следует
сажать на 5-7см глубже, чем она росла до посадки. Растения сажают прямо или наклонно для
лучшего образования дополнительных корней. После посадки саженцы обильно поливают и
мульчируют перегноем или торфом слоем 5-7см сильно обрезают, оставляя ветви длинной 10-
15см с 3-4 почками. Размещают смородину в ряду на расстоянии 1,3-1,5м.
В первые 3-4 года после посадки высока потребность растений красной смородины в
питательных веществах, которая ещё возрастает со вступлением растения в фазу плодоношения.
Поэтому их надо удобрять: фосфорными, калийными, азотными удобрениями.
Плоды содержат: сахар ( до 8% ), органические кислоты, пектиновые и дубильные вещества,
минеральные соли, витамин С (8-30%).

Ягоды употребляют в свежем виде и перерабатывают, из красной смородины получаются
прекрасное желе, питательные компоты и соки; ее можно перетирать с сахаром, а зимой
разводить водой и таким образом пополнять организм витаминами.
Свежие ягоды и продукты их переработки улучшают аппетит, повышают усвояемость белков
животного происхождения, способствуют усилению перистальтики кишечника. Сок обладает
освежающим и общеукрепляющим свойствами, в жаркую погоду утоляет жажду. Рекомендуется
больным, находящимся в лихорадочном состоянии. В народной медицине ее употребляют как
потогонное средство и считают полезным при мочекаменной болезни (способствует выведению
солей мочевой кислоты).




Вернуться к оглавлению